アレルギー対応レシピ
○作り方
1.玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細くせん切りに、長ねぎは薄く斜め切りにします。
2.大きめのフライパンに1の野菜を入れ、分量の洋風だしから50mlを少しずつ回しかけながら、中火で炒めます。
3.2の野菜がやわらかくなったら、残りの洋風だしとかぼちゃペースト、Aの調味料をボールでよく混ぜ合わせたものを加えてひと煮立ちさせ、さらにBの水溶きくず粉を加えてとろみをつけ、器に盛ったごはんにかけます。
★万能たれに糖分を使いたくない場合は、使用可能な材料で作ったドライフルーツコンソメで、万能たれを作るとよいでしょう。
>ドライフルーツコンソメで作る万能たれの作り方
